Lindroos Xantangummi 100 g

Lindroos Xantangummi er et pulver som brukes ved glutenfri baking. Xantangummi hjelper brød og bakevarer med å sette seg raskere, bli mer elastisk og få en fastere konsistens.

Lindroos xantangummi er glutenfritt og utvinnes fra råvare av mais og soya.

Til en vanlig oppskrift på 5 dl væske brukes ca. 1-2 ts xantangummi. Xantangummi stabiliserer bakverket og kompenserer for det tapte glutenets elastiske egenskaper. Ikke bruk for mye, da kan deigen bli for hard og tørr.

Innhold: Xantangummi (konsistensmiddel). Fra mikrobiell fermentering av mais. Opprinnelse: Kina.
Næringsdeklarasjon per 100 g: Energi 762 kJ / 181 kcal Fett 0,6 g hvorav mettet fett 0 g Karbohydrater 4,6 g hvorav sukkerarter 0 g Fiber 75 g Protein 3,6 g Salt 3,7 g