Selen

Selen er et grunnstoff som finnes naturlig i jorden, og vi får det i oss gjennom maten. Selenmangel er uvanlig, og for høye doser selen kan til og med være farlig. Spiser du for mye selen, kan mage- og tarmkanalen påvirkes negativt.

Hva gjør selen i kroppen?

Selen bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og bidrar til immunsystemets normale funksjon. Selen bidrar også til normal skjoldbruskkjertelfunksjon og spermatogenese.

Selen i matvarer

Selen finnes i nesten alle matvarer, men innholdet varierer. Eksempler på matvarer som er rike på selen er nøtter, lever, fisk, egg, salat, skalldyr og melk.