Khoisan Gourmet Tørr Surdeig 30 g

Bak ditt eget surdeigsbrød med Khoisan Gourmets økologiske tørre surdeig! 

Tørr surdeig er enkel å bruke og blandes med ingrediensene direkte ved baking. Khoisans surdeig inneholder tørket fermentert fullkornsmel og startkultur. Den tørkede surdeigen kan brukes til alle typer brødbaking og melsorter: rug, hvete og med glutenfrie alternativer.

Tips! Khoisan Gourmet har også en økologisk tørrgjær om du vil ha god hævekraft.

Blandes med ingrediensene direkte ved baking. Oppskriftstips: SURDEIGSBRØD RUG (1 stort brød eller 2 små.) Ingredienser: 500 g rugmel, 250 g hvetemel, 1 pakke (30 g) Khoisan Tea økologisk tør surdeig, 2 pakker (18 g) Khoisan Tea økologisk tørrgjær, ½ ts rårørsukker, 6,5 dl varmt vann (45°C), 20 g salt. Slik gjør du: Bland først alle ingrediensene unntatt salt og vann. Tilsett deretter det varme vannet og elt grundig og tilsett mer mel om nødvendig. Legg deigen i en bolle, dekk med et kjøkkenhåndkle og la heve i 20 minutter. Tilsett saltet i den hevede deigen og elt grundig. La deretter heve ytterligere 30 minutter. Plasser deretter deigen i en støpejerngryte eller i to brødformer og stek i ovnen på 220°C eller 190°C varmluft i ca 50 minutter. Test om det er ferdig ved å bruke en potetpinne eller stek til en kjernetemperatur på 98°C.

INGREDIENSER: 100% fullkornsmel av RUG*. *Økologisk ingrediens.