Powerfruits Ceylonkanel Malt 400 g
Powerfruits økologiske ceylonkanel er malt og raw kanel. Ceylonkanel skiller seg fra Kassiakanel, blant annet ved at den inneholder mye mindre mengde av stoffet kumarin.
Kanel er en krydder som er god å bruke til mye, som baking, matlaging, i smoothies eller å ha på yoghurten og surmelken.
Det latinske navnet på Powerfruits kanel er Cinnamomum Zeylanicum (det botaniske navnet er Cinnamomum Verum). Den utvinnes fra treet Cortex Cinnamomi zeylanici, et tre som vokser vilt i regnfulle tropiske, subtropiske eller varmtempererte regioner som India, Indonesia, Kina, Madagaskar, Seychellene og Sri Lanka. Kanel er egentlig bark, altså det indre barklaget (rikt på eteriske oljer) fra ulike sorter kaneltrær. Avskallet bark som er tørket og rullet sammen er det vi kjenner som kanelstenger, mens tørket malt bark utgjør kanelpulver.