Nordisk Råvara Stor Grå Ert KRAV 500 g
Stor Gråært er en hasselnøttbrun, melert ært med en lys kjerne. Den har en ren duft og nøttig smak. Gråærten har et bredt bruksområde og kan brukes til alt fra salater, gryter og supper til rører som hummus. Kan knuses utmerket når de er kokte og brukes i stedet for kjøttdeig.
Gråærten har, sammen med korn og neper, vært en av de viktigste basismatvarene for oss nordboere. Den har nært oss i vanskelige tider, mye takket være sine høye protein- og næringsverdier. Gråærten ble brukt til grøt og mel som ble til vælling, brød og pannekaker. Hvert landsende i Sverige hadde sin variant av gråærten.
Kulturarvsvekster, som gråærten tilhører, er vekster som har blitt dyrket i Sverige i århundrer og som vi nå har begynt å dyrke igjen. På den måten får kommende generasjoner nyte de samme smakene som våre beste- og oldeforeldre en gang gjorde, og samtidig bidrar vi til økt mangfold på våre åkrer.