Omega-3 & Fettsyrer
Noen flerumettede fettstoffer er essensielle, noe som betyr at de er livsnødvendige og at kroppen ikke kan produsere dem selv. Vi må derfor få i oss disse fettsyrene gjennom kosten. De to flerumettede fettsyrene som er essensielle heter alfa-linolensyre og linolsyre. Alfa-linolensyre er en omega-3-fettsyre, og linolsyre er en omega-6-fettsyre.
Omega-3 og omega-6 er egentlig samlebetegnelser for to familier av flerumettede fettsyrer, med lignende kjemisk oppbygning. Omega-3 og omega-6 er de viktigste flerumettede fettsyrene, men det finnes også andre nyttige flerumettede fettsyrer som omega-9. I denne kategorien finner du kosttilskudd som inneholder flerumettet fett som omega-3 og omega-6.
Alfa-linolensyre og linolsyre er middels lange fettsyrer, som til en viss grad omdannes i kroppen til de lange fettsyrene dokosaheksaensyre (DHA), eikosapentaensyre (EPA) og arakidonsyre. DHA og EPA er omega-3-fettsyrer, mens arakidonsyre er en omega-6-fettsyre. De lange omega-3-fettsyrene EPA og DHA finnes hovedsakelig i fet fisk, men en vegetabilsk kilde til dem er algeolje.
I kostholdet vårt i dag spiser vi generelt for mye mettet fett og for lite umettet fett. Ifølge våre ernæringsanbefalinger bør 5-10 % av energien vi får i oss komme fra flerumettet fett, hvorav minst ett prosentpoeng fra omega-3.
Helseeffekter av flerumettede fettsyrer
De flerumettede fettstoffene har mange viktige funksjoner i kroppen. De brukes blant annet til å bygge og reparere celler og regulere blodtrykket. De påvirker også immunforsvaret og nyrenes funksjon. Å bytte ut mettet fett med flerumettet fett kan også bidra til redusert risiko for hjerte- og karsykdommer.
DHA bidrar til:
- å opprettholde normal hjernefunksjon
- å opprettholde normal synsevne
- å opprettholde normale triglyseridnivåer i blodet
EPA og DHA bidrar til:
- å opprettholde et normalt blodtrykk
- bidrar til å opprettholde normale triglyseridnivåer i blodet
- bidrar til hjertets normale funksjon
Flerumettede fettsyrer for barn:
- Essensielle fettsyrer trengs for normal vekst og utvikling hos barn.
- Mors inntak av DHA bidrar til normal hjerneutvikling hos fosteret og hos ammende spedbarn.
- DHA-inntak bidrar til normal synsutvikling hos spedbarn opp til 12 måneder.
- Mors inntak av DHA bidrar til normal utvikling av øyet hos foster og ammende spedbarn.
Flerumettede fettstoffer i matvarer
Omega-3 og omega-6 finnes i maten vi spiser. Omega-3 finner du for eksempel i fet fisk, rapsolje og valnøtter.
Omega-6 finnes i matvarer som solsikkeolje og sesamfrø. Det daglige anbefalte inntaket av omega-3 kan dekkes av for eksempel en porsjon laks eller 1-2 spiseskjeer rapsolje.
