Re-fresh Superfood Gurkemeie Premium EKO 1 kg

Re-fresh Gurkemejepulver er et økologisk og raw pulver av premiumkvalitet, med et høyt kurkumininnhold. Gurkemejepulver kan brukes i matlaging, smoothies eller for å lage gullmelk.Pulveret er malt av tørkede gurkemejrøtter fra India, et land der gurkemeje lenge har vært brukt innen Ayurveda og i matlaging. Krydderiets farge og smak setter sitt preg på matretter, men passer også i varme drikker som for eksempel gullmelk. Det gule pigmentet i gurkemejen har gjort at roten også brukes som plantebasert fargestoff.Gurkemejroten inneholder blant annet kurkumin (curcumin), et bioaktivt stoff som tilhører gruppen polyfenoler. Det er kurkumin som gir roten dens guleoransje farge. Mengden kurkumin varierer avhengig av sesong og andre vekstforhold, men også av hvordan roten behandles før den males til et pulver. Re-fresh gurkemeje har en variasjon av kurkumin mellom 4-6% hvilket er høyt og et resultat av at den er raw. (Metoder som å forkoke og soltørke roten gjør at kurkumininnholdet blir lavere.)